Selection Argousier (catina)

Ganache din catina si crema pralina in cupa de ciocolata neagra
Umplutura din ganache pe baza de piure de fructe de catina, facut mai agreabil de o nota de miere care confera dulceata si completat de crema pralinata din ciocolata cu lapte si alune de padure. Bobitele de catina au o aroma fructata, acru-astringenta iar sucul facut din ele are o culoare magnifica galben-portocalie. Combinatia de fruct, crema pralinata si ciocolata neagra face ca aceasta pralina sa fie o creatie unica. 
Intensitate: 2
Note degustare: fructat, nuca